第一章 生猪养殖

主讲人：杨汉春、陈光华

课程简介

  畜牧养殖业是我国农业的重要组成部分, 养猪业作为畜牧养殖中发展较早, 规模较大的一项, 在我国的农业发展过程中起到了积极的作用。随着经济的不断发展以及人们生活水平的不断提高, 猪肉的市场需求量也在稳步增长。在我国居民的日常生活消费结构中, 食品所占的比例较大。在未来的发展过程中, 猪肉市场的需求量并不会出现太大的改变, 但是对猪肉品质的要求会越来越高。

  影响问题：①饲养规模小, 集约化程度低；②管理理念落后, 不利于长远发展；③饲养技术更新慢, 阻碍了产业发展速度。

课程总计：1.8学时

第二章 畜禽繁殖与改良

主讲人：李彩虹

课程简介

  因为繁殖，动物世界才显得千姿百态、五彩缤纷，在动物繁衍的生命进程中，人类从来没有停止过对其自然繁殖活动的干预：选育和推广良种、大量运用繁育新技术，从而不断促进畜牧业的快速发展。《畜禽繁殖与改良》课程将带你叩响动物生命科学的大门，去揭示畜禽繁殖与品种改良的奥妙！

  本课程分别讲述了畜禽遗传基础，畜禽杂交改良技术，家畜生殖器官，生殖激素，家畜繁殖技术，家畜受精、妊娠与分娩，家禽繁殖技术，家畜繁殖力与繁殖障碍，动物繁殖新技术等内容。

课程总计：16学时

第三章 我国肉鸡产业现状和发展趋势

主讲人：袁建敏

课程简介

  肉鸡指用于肉产的饲养鸡，是人类饲养最普遍的家禽。按照品种分类，我国肉鸡可分为白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡。肉鸡趋于规模化养殖，市场供给保持稳定。

  本课程主要从我国肉鸡产业现状、肉鸡产业发展现状及趋势两个方面进行了阐明与解读。从中指出了中国肉鸡产业未来发展的趋势:建立标准化、健康养殖新模式;加快肉鸡业生产集约化、自动化程度;重视商品肉鸡生产,提高肉鸡生产性能;走深度加工和品牌经营之路;加强行业协会领导及国家政策的扶持，该课程适用于农业农村（畜牧业）以及对该专业感兴趣的人群。

课程总计：2.2学时